Для оптимального хранения свежих продуктов важно их хранение в соответствии с различными холодными зонами холодильника. Вот как правильно хранить продукты в холодильнике.
Холодильники, в которых нет вентилируемой системы охлаждения (см. Как выбрать холодильник), не имеют равномерной внутренней температуры. Поскольку не все продукты имеют одинаковую температуру, важно соблюдать определенный порядок хранения в зависимости от различных зон. Расположение холодной и прохладной зоны варьируется в зависимости от модели, она может быть как сверху, так и снизу. Перед хранением продуктов проверьте, как работает ваша.
© Linternaute.com Между 0 ° C и 3 ° C: холодная зона
- сырое мясо, сырая птица и рыба, моллюски, мясное ассорти, морепродукты
- открытые молочные продукты, свежие и сырые молочные сыры
- размороженные продукты
- свежий фруктовый сок
- приготовленные блюда
Подождите, пока остатки не достигнут комнатной температуры, прежде чем поставить в холодильник (не более двух часов) и храните их в пластиковых ящиках. Заворачиватьмясное ассорти и выпечка из алюминиевой фольги.
Между 4 ° C и 6 ° C: прохладная зона
- приготовленное мясо и рыба
- неоткрытые молочные продукты (твердые или полутвердые сыры, йогурты, крем-фреш)
- приготовленные фрукты и овощи
- выпечка
- домашние соусы.
Чтобы сыр держался дольше, положите в его упаковку кусочек сахара . Если у них нет упаковки, положите мясо, рыбу и сыры на тарелку и заверните их в полиэтиленовую пленку . Оберните мясное ассорти и выпечку алюминиевой фольгой.
От 8 ° C до 10 ° C: выдвижной ящик для овощей
- свежие фрукты и овощи
- созревание сыров
Эти грибы следует хранить в бумажном пакете или в папиросной бумаге , и не должны быть вымыты прежде. Чтобы салат сохранялся дольше , его нужно очистить, вымыть, тщательно высушить, а затем положить в полиэтиленовый пакет или в емкость, накрытую листом промокательной бумаги , которую нужно регулярно менять.
От 6 ° C до 8 ° C: дверь, умеренная зона
- Сливочное масло
- яйца
- приправы (соленья)
- соусы в банках (майонез, кетчуп, горчица)
- напитки (вода, фруктовый сок, молоко)
Храните водопроводную воду в закрытом кувшине не более 48 часов . Храните яйца в оригинальной упаковке и никогда не ополаскивайте их: скорлупа станет проницаемой для бактерий. Также желательно хранить их так, чтобы самая тонкая часть находилась внизу для оптимальной свежести.