Узнайте, как приготовить соленое тесто - занятие, которое особенно любят дети.
Ингредиенты
- Муки
- Мелкая соль
- Клей для обоев Снежинка
Рецепт блюда
- 1 мера соли
- 1 мера воды
- 2 меры муки
- 1 чайная ложка клея для обоев
Советы и приемы
Тесто должно быть таким же твердым, как тесто для пирогов или детское пластилин. Он не должен прилипать. Чтобы получилось очень тонкое соленое тесто, измельчите соль в кофемолке, пока не получите соль размером с сахарную пудру. Слишком много обоев делает клей непригодным для запекания.
Создание
- В емкость насыпьте отмеренное количество муки, соли и клея.
- Перемешать ложкой. Постепенно добавляйте воду, помешивая.
- Когда налито две трети воды, начинаем обрабатывать тесто вручную, формируя шар.
- Если тесто слишком сухое, добавьте совсем немного воды и так до тех пор, пока не получите шар, который не прилипнет к руке. Если тесто прилипнет, всыпьте еще муки и соли.
- Если хотите раскрасить соленое тесто, просто нанесите краску (в тюбике) на желаемое количество теста и перемешайте.
Моделирование
- В соленом тесте лепка выполняется путем добавления элементов друг на друга. Работа всегда выполняется снизу вверх, снизу вверх. Готовые изделия укладываются для запекания на пергаментной бумаге или алюминиевой фольге.
- Избегайте подкрашивания уже смоделированного элемента, потому что паста быстро сохнет на поверхности и может треснуть.
- Всегда смачивайте в месте добавления, чтобы элементы прилегали друг к другу. Содержащегося в составе обоев достаточно, чтобы склеить детали.
- Месите кусок теста при приготовлении каждого куска, чтобы выпустить воздух, который может быть там, потому что во время приготовления воздух может выйти наружу, что приведет к лопанию лепки.
- Если тесто подсохло или появилась морщинка, погрузите палец в воду и смочите место, где есть несовершенство, затем переделайте тесто между руками.
- Если у вас слишком горячие или потные руки, во время работы промывайте их мукой.
- Для фигурок или больших форм по возможности используйте зубочистки или шпажки для обрамления.
- Часто позволяйте различным частям затвердеть.
Готовка
Как правило, можно дать соленому тесту высохнуть на воздухе. Однако лучше запечь его в духовке. Тогда он более твердый (особенно с мелкой солью). Время приготовления варьируется в зависимости от размера и толщины готового куска: от получаса до нескольких часов. Кусок готовится, когда при постукивании он издает звук сухого хлеба.
Лучше говорить о сушке, чем о варке. Чтобы тесто не разбухло и не лопнуло, установите температуру на четверть максимальной мощности духовки. Будьте осторожны, некоторые духовки более или менее нагреваются. Лучше всего поэкспериментировать с необработанными кусочками теста. После затвердевания отсутствует риск разрыва детали; затем немного увеличьте температуру духовки, чтобы она закончила приготовление. При выпекании оставляйте дверцу духовки приоткрытой, чтобы из духовки могла выходить влага. Готовить будет намного быстрее. Другое не менее забавное тесто продается в готовом виде под названием фимо-тесто.